02 Lut Dieta bezglutenowa dla dziecka w przedszkolu – kiedy jest wskazana?
Czy dziecko w przedszkolu może być na diecie bezglutenowej? Czy celiakia jest jedynym wskazaniem? Czym jest nietolerancja glutenu? Dowiedz się więcej na temat diety bezglutenowej dla dziecka w przedszkolu. Poznaj jej kluczowe założenia oraz przykładowe posiłki.
Spis treści:
- O co chodzi z tym glutenem?
- Dieta bezglutenowa dla dziecka w przedszkolu – kiedy jest wskazana?
- Dieta bezglutenowa a spektrum autyzmu
- Przykładowe posiłki bezglutenowe dla dziecka z przedszkola
- Podsumowanie
O co chodzi z tym glutenem?
Tyle razy słyszymy o diecie bezglutenowej, że warto zadać sobie pytanie, czym jest ten gluten. To nic innego jak białko, które występuje w niektórych zbożach, takich jak pszenica, żyto czy jęczmień. Co więcej, jest on kluczowy w procesie wypieku, ponieważ nadaje ciastu elastyczność oraz pozwala zachować kształt i miękką konsystencję.
Ze względu na swoje właściwości i powszechną dostępność, gluten jest wykorzystywany na masową skalę w takich produktach jak:
- chleb
- ciasta
- makaron
- płatki śniadaniowe
- niektóre sosy
- gotowe posiłki
Ponadto gluten może być ukryty w przyprawach, kostkach bulionowych czy suplementach diety.
Czym jest celiakia?
Jak widać, gluten to powszechny składnik, którego ciężko uniknąć w codziennej diecie. Jednakże w niektórych przypadkach może on być przyczyną problemów zdrowotnych. Dotyczy to zwłaszcza celiakii, która objawia się nietolerancją glutenu.
Celiakia jest poważną chorobą autoimmunologiczną, która uszkadza jelito cienkie i może prowadzić do wielu innych powikłań zdrowotnych. Objawia się takimi symptomami jak:
- ból brzucha
- wzdęcia, zaparcia
- podwyższony cholesterol
- choroby wątroby
Nieleczona celiakia może prowadzić do wielu poważnych chorób i powikłań takich jak niedokrwistość, osteoporoza, niedożywienie, zaburzenia płodności czy zaburzenia neurologiczne.
Ważne jest, aby pamiętać, że gluten sam w sobie nie jest szkodliwy dla większości ludzi. W rzeczywistości, produkty pełnoziarniste, które zawierają gluten, są ważnym elementem zdrowej diety, dostarczającym błonnika, witamin i minerałów. Tym samym dieta bezglutenowa dla dziecka w przedszkolu jest zalecana tylko w określonych przypadkach, takich jak np. stwierdzona celiakia.
Dieta bezglutenowa dla dziecka w przedszkolu – kiedy jest wskazana?
Dieta bezglutenowa jest kluczowa dla dzieci, o ile zadecyduje o tym lekarz. Jest to szczególnie ważne w przypadku rozwijającego się dziecka, które potrzebuje pełnowartościowych posiłków.
Podstawowym powodem, dla którego wskazana jest dieta bezglutenowa dla dziecka, to celiakia. Jest ona diagnozowana na podstawie badań lekarskich i biopsji jelit.
Warto jednak wskazać na inne zalecenie diety bezglutenowej, czyli na nietolerancję glutenu. Wbrew pozorom, nie jest to samo co celiakia. Nie powoduje ona uszkodzenia jelit, ale może wywoływać objawy takie jak ból brzucha, biegunka, bóle głowy, zmęczenie i zaburzenia zachowania. Tym samym, dieta bezglutenowa może pomóc w łagodzeniu tych objawów.
Pamiętajmy jednak, że dieta bezglutenowa nie jest zalecana jako “modna” opcja żywieniowa i powinna być stosowana tylko wtedy, gdy jest medycznie wskazana.
Dieta bezglutenowa a spektrum autyzmu
Związek między dietą bezglutenową a spektrum autyzmu jest dyskutowany przez lekarzy. Istnieją bowiem przesłanki, które pokazują, że dieta bezglutenowa może być korzystna dla niektórych dzieci, które doświadczają autyzmu.
Jak się okazuje, mają one często problemy z układem pokarmowym, które mogą wskazywać na zaburzenia pokarmowe. Z tego powodu uważa się, że celiakia może współistnieć z autyzmem, a nawet zwiększać ryzyko jego wystąpienia. Co więcej, objawy, jakie towarzyszą tej chorobie, mogą wpływać na ogólny stan zdrowia i samopoczucie, co nasila autyzm.
Ponadto badania wykazały, że w niektórych przypadkach dieta bezglutenowa w połączeniu z witaminami i minerałami może przynieść poprawę zarówno w zaburzeniach pokarmowych, jak i w niektórych aspektach zachowania, w tym na redukcję objawów autyzmu.
Przykładowe posiłki bezglutenowe dla dziecka z przedszkola
Twoje dziecko ma zdiagnozowaną celiakię lub nietolerancję glutenu? Zainspiruj się poniższymi posiłkami.
Śniadanie
Omlet z warzywami – można go wzbogacić o szpinak, pomidory, paprykę i inne ulubione warzywa.
Drugie śniadanie
Smoothie owocowe przygotuj z mieszanki ulubionych owoców dziecka, dodając trochę jogurtu naturalnego lub mleka roślinnego.
Obiad
Kurczak z ryżem i warzywami – smażony lub pieczony kurczak podany z ryżem i mieszanką kolorowych warzyw.
Kolacja
Bezglutenowe makarony z sosem pomidorowym i warzywami
Zdrowa dieta w przedszkolu
Właściwe odżywianie jest niezbędne dla zapewnienia młodemu organizmowi wszystkich składników odżywczych, takich jak białka, węglowodany, witaminy, minerały i błonnik. Dzięki temu dzieci mogą prawidłowo się rozwijać zarówno fizycznie, jak i umysłowo.
Z tego powodu nasze przedszkola Winners stawiają na zdrową dietę. To nie tylko zbilansowane posiłki, ale również uwzględnianie wszelkich alergii, nietolerancji pokarmowych oraz preferencji żywieniowych.
Podsumowanie
Dieta bezglutenowa dla dziecka w przedszkolu to poważna decyzja, a nie moda. Dlatego warto poprzeć ją zaleceniami lekarskimi. Celiakia, nietolerancja glutenu, a nawet autyzm – to najczęstsze wskazania do eliminacji lub ograniczenia glutenu w diecie. Z odpowiednią wiedzą i przygotowaniem, dieta bezglutenowa może być smaczna i pełnowartościowa, zapewniając dziecku wszystkie niezbędne składniki odżywcze.
